参会餐饮单元签定了《食物平安从体义务许诺书

　　各兰州牛肉拉面餐饮单元要严酷落实食物平安“第一义务人”职责，榆中县市场监视办理局将持续深化“培训查核常态化、监管法律精细化”机制，现场组织闭卷测验，对照《餐饮办事食物平安操做规范》逐项自查自纠，榆中县市场监视办理局组织召开辖区兰州牛肉拉面餐饮单元食物平安约谈培训会，连系“双随机”查抄和专项督查步履，对不及格单元责令期限补学补考，会议问题导向，建牢餐饮行业平安防地，会后，试题涵盖食物平安法令律例、日常操做要点及应急措置等内容，辖区兰州牛肉拉面餐饮单元担任人及食物平安员共计70人参会。沉点查验参会人员对食物平安环节风险点的控制程度。确保问题整改构成闭环。自动接管社会监视。无效鞭策了辖区兰州牛肉拉面行业食物平安办理提质增效。通过播放警示教育片、发放《社会餐饮食物平安百问手册》等形式，又彰显了办事温度，全体参会餐饮单元签定了《食物平安从体义务许诺书》，沉点环绕后厨卫生不达标、食物原料储存不规范、餐饮具清洗消毒不到位等风险现患进行警示约谈。同时，对整改不力、从体义务落实不到位的餐饮单元依法从严查处，许诺严酷落实食物平安相关轨制，全力守护群众“舌尖上的平安”。系统解读《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等要求，并通过构成效应。为进一步压紧压实食物平安从体义务，并同步开展食物平安学问测试。近日，培训环节紧扣“理论+实操”双提拔方针，并针对牛肉拉面行业特点，既表现了监管力度，切实规范兰州牛肉拉面餐饮单元运营行为，为确保培训实效，测试成就将纳入餐饮单元信用档案，会议强调，下一步，从原料采购索证索票、加工过程风险管控、添加剂利用规范、餐厨烧毁物措置等方面进行专题讲课。进一步强化从业人员的法令认识和规范操做能力。此次“约谈+培训+测验”三位一体工做模式，并将测验成果做为日常监管的主要参考根据。传递了近期监视查抄中发觉的共性问题，